足で稼いだラーメン店の情報が満載

以前インタビューを掲載したラーメンブロガーの岩下雄一郎さんが、熊本ラーメンを中心に全国のご当地ラーメンのまとめ記事を掲載されています。ラーメンを食べる際には、大変参考になるのではないでしょうか。見ているとおなかがすいてきます。

岩下さん

岩下雄一郎さん

熊本県内のラーメン

熊本ラーメンが食べられるお店まとめ (白濁した豚骨スープに鶏ガラがブレンド。分類するならばニンニク豚骨

玉名ラーメンが食べられるお店まとめ豚骨スープに中太のストレート麺)

久留米ラーメンが食べられるお店まとめ(白濁豚骨ラーメンの発祥。いわば豚骨ラーメンの聖地

福岡県のラーメン

博多ラーメンが食べられるお店まとめ(白濁した豚骨スープ。麺は細めのストレート)

長浜ラーメンが食べれらるお店まとめ(スープは白濁した豚骨。麺は細めまたは極細のストレート)

四国のラーメン

徳島ラーメンが食べれらるお店まとめ茶系・黄系・白系の3系統)

和歌山ラーメンが食べられるお店まとめ(スープはいわゆる豚骨醤油

北海道のラーメン

札幌ラーメンが食べられるお店まとめ(今日の味噌ラーメンのルーツ

旭川ラーメンが食べられるお店まとめ(スープの味付けは醤油がスタンダード)

函館ラーメンが食べれるお店まとめ塩ダレで味付けされたいわゆる塩ラーメン

釧路ラーメンが食べれるお店まとめ(スープはあっさりとした醤油味。麺は細めのちぢれが主流。ときに極細)

チャーメンと稚内ラーメンのお店まとめ (チャーメンとは炒めた麺に、魚介類や野菜のあんかけがタップリとかけてある料理)

室蘭・苫小牧カレーラーメンが食べられるお店まとめ カレーラーメンの元祖は苫小牧市にある味の大王 総本店)

東北のラーメン

青森 味噌カレー牛乳ラーメンが食べられるお店まとめカレー粉と牛乳がブレンドされた味噌スープ

 

 

熊本ラーメンブロガー岩下雄一郎さん直撃インタビュー(前編) 「熊本の美味しい水はアドバンテージ」

熊本ラーメンブロガー岩下雄一郎さん直撃インタビュー(後編) 「ふだんは週1,2杯。健康にはかなり気を使っています」


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